Препоръчителна кратност на въздухообмен за професионални кухни според уредите в тях

Професионални кухни - дебит според уредите в помещението

Оборудване Препоръчителен дебит (m³/h) на уред
ФРИТЮРНИК
800 – 1200
ГРИЛ/СКАРА
1200 – 2000
КОНВЕКТОМАТ/КУХНЯ
800 – 1500
КОТЛОН
500 – 800
ПЕЩ ЗА ПИЦА
1200 – 2500